En god och enkel förrätt:

Mixa avokado, vitlök , en klick créme fraiche , salt och peppar. Ha gärna i en skvätt citron eller limejuice . Blanda i lite klippta räkor i blandningen. Häll upp i festligt glas eller i avocadoskalet. Toppa m ed några räkor och ev citron, lime eller dill. Njut!